Japanese Souffle Pancake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Japanese Souffle Pancake menggunakan 7 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese Souffle Pancake :
- 2 butir telur.
- 2 sdm susu cair UHT.
- 1/4 sdt vanilla bubuk.
- 35 gram tepung terigu protein rendah.
- 1/2 sdt baking powder.
- 2 sdm gula.
- Sedikit minyak untuk melapisi teflon.
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Souffle Pancake :
- Pisahkan kuning telur dan putih telur..
- Campurkan vanilli dan susu cair ke dalam telur. Aduk merata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Sebelum dicampur, diayak dulu ya agar tidak menggumpal. Whisk hingga merata tapi jangan terlalu lama yang penting tercampur rata..
- Mixer putih telur hingga mengembang. Tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir dan mixer hingga teksturnya mengembang dan padat. Kunci dr fluffy pancake ini adalah putih telurnya ya jadi pastikan dia padat dan kaku..
- Masukkan sedikit adonan putih telur ke adonan kuning telur. Whisk hingga merata. Lalu masukkan campuran tadi ke dalam adonan putih telur..
- Panaskan teflon dan olesi teflon dengan minyak atau margarin menggunakan kuas. Tipis2 aja ya. Lalu masukkan 4 sdm adonan dan masak selama 3 menit. Jika sudah setengah matang, dibalik dan masak 2 menit. Jangan kelamaan nanti gosong kayak saya 🤣 kalo kelamaan juga teksturnya ga fluffy. Berikan taburan gula halus untuk topping..