Rahasia Membuat Souffle Pancake yang Mudah

Souffle Pancake.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Souffle Pancake :

• 1/2 sendok makan susu cair (bisa ditambah jika masih kurang).
• 2 butir telur.
• 1/4 sdt vanilla.
• 35 gram tepung terigu protein rendah.
• 1/2 sdt baking powder.
• 25 gram gula pasir.
• 1 sdm minyak untuk melapisi teflon.

Langkah-langkah untuk membuat Souffle Pancake :

1. Pisahkan kuning telur dan putih telur.
2. Campurkan semua bahan kecuali gula pada kuning telur. Kemudian kocok hingga merata.
3. Mixer putih telur hingga berbusa, kemudian masukkan gula secara bertahap..
4. Setelah gula masuk seluruhnya, mixer putih telur hingga kaku.
5. Masukkan adonan putih telur secara bertahap ke dalam adonan kuning telur dan aduk perlahan hingga merata.
6. Setelah adonan putih telur dan kuning telur tercampul seluruhnya, siapkan teflon dan lapisi dengan minyak secara merata.
7. Panaskan dan tutup teflon agar panas merata.
8. Masukkan satu sendok makan adonan pancake ke teflon lalu biarkan beberapa saat. Tuangkan lagi satu sendok makan adonan pancake di atas adonan tadi dan tutup teflon selama kurang lebih 1 sampai 2 menit.
9. Tambahkan lagi satu sendok adonan kemudian tutup kembali teflon selama 1 atau 2 menit.
10. Balik pancake dan tunggu hingga beberapa saat kemudian pancake siap disajikan.