Japanese Fluffy Pancake (Souffle Pancake).
Kamu dapat dengan mudah membuat Japanese Fluffy Pancake (Souffle Pancake) menggunakan 8 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese Fluffy Pancake (Souffle Pancake) :
- Bahan A: 2 butir kuning telur.
- 1 1/2 sdm susu cair (saya pakai santan instan).
- Bahan B:.
- 35 gr tepung terigu protein rendah.
- sejumput garam.
- Bahan C:.
- 2 butir putih telur.
- 2 sdm gula pasir halus.
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Fluffy Pancake (Souffle Pancake) :
- Campurkan bahan A aduk sampai rata.
- Masukkan bahan B sambil diayak aduk sampai tercampur rata. sisihkan.
- Mixer putih telur sampai berbusa lalu masukkan gula pasir bertahap 3x mixer sampai mengembang kaku soft peak.
- Campurkan adonan putih telur ke adonan kuning telur bertahap 3x aduk dengan spatula sampai tercampur rata (jangan terlalu lama nanti bantet).
- Gunakan teflon anti lengket beri sedikit minyak lalu ratakan dengan tisu. gunakan api paling kecil, tuang adonan 3 sendok makan dengan cara ditumpuk biarkan sebentar lalu tutup (kalau adonan sampingnya sudah kering buka tutup lalu balikkan tutup lagi biarkan sebentar dan angkat).
- Sajikan... Bisa ditaburi gula halus dan madu/ madu dan unsalted butter/ madu dan buah buahan sesuaikan dengan selera dan stok bahan yang ada hihihi Happy Cooking Ummah^^.