Japanese Pancake / Souffle Pancake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Japanese Pancake / Souffle Pancake menggunakan 12 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese Pancake / Souffle Pancake :
- Adonan Kuning.
- 1 kuning telur.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdm minyak.
- 3 sdm terigu serbaguna.
- Sejumput garam.
- 1/2 sdt vanilla.
- 1/3 sdt baking powder.
- 2 sdm susu cair.
- Adonan Putih.
- 2 putih telur.
- 1 sdm gula pasir.
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Pancake / Souffle Pancake :
- Kocok kuning telur dgn gula menggunakan balloon whisk sampai pucat..
- Masukan sisa bahan adonan kuning yg lain kecuali susu. Masukan susu sedikit-sedikit sambil diaduk. Adonan kuning jangan terlalu encer tapi jika terlalu kental bisa ditambah susu sampai 3 sdm..
- Di wadah terpisah, kocok putih telur dgn mixer kecepatan rendah sampai berbusa (bisa ditambah 1/2 sdt air lemon atau sejumput cream of tartar jika mau). Kemudian masukan gula sedikit-sedikit sambil kecepatan dinaikan ke tinggi. Matikan mixer setelah stiff peak (kira-kira 3 menit)..
- Pindahkan adonan putih kedalam adonan kuning dlm 3 tahap. Aduk balik pada setiap tahap..
- Panaskan teflon dgn api paling kecil. Beri sedikit olesan minyak pd teflon. Jika teflon sudah panas, masukan adonan 1-2 sendok sayur. Tutup teflon beberapa saat lalu balikan pancake jika sudah matang. Tutup teflon kembali. Angkat jika sudah matang dikedua sisinya. Ulangi langkah ini sampai seluruh adonan habis..
- Pancake siap dihidangkan dgn mentega, gula tepung, madu, sirup mapel, ice cream, saus cokelat atau saus karamel. Resep untuk saus cokelat dan saus karamel bisa dicek di akun ini :).