Souffle Pancake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Souffle Pancake menggunakan 11 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Souffle Pancake :
- 2 telur ayam.
- 20 gr gula pasir (boleh ditambah kalo suka manis).
- 30 gram terigu.
- 20 ml susu cair.
- sejumput garam.
- 1 sdt lemon supaya pancake ga gampang kempes.
- 1 sdt vanili.
- 1 sdt baking powder (optional).
- Topping (bebas):.
- madu.
- Strawberry/raspberry.
Langkah-langkah untuk membuat Souffle Pancake :
- Pisahkan putih dan kuning telur..
- Kocok lepas kuning telur sampai rata. Masukkan susu cair, terigu, garam, vanili, baking powder. Aduk sampai rata dan teksturnya kental padet, bukan encer. boleh aduk pakai sendok. Sisihkan.
- Kocok putih telur dengan mixer sampai berbuih baru masukkan air lemon. lalu masukkan gula sedikit2 sambil dikocok. lanjut kocok putih telur sampai kaku..
- Adonan putih dan kuning telur sudah siap. Bagian ini yang agak tricky. masukkan separuh bagian adonan putih ke adonan kuning telur, aduk sampai rata (jangan kelamaan diaduk). Setelah rata, masukkan sisa adonan putih telur, aduk lagi sampe rata..
- Panaskan teflon. Tuang pancake pakai sendok makan. Tumpuk 3 atau 4 layer. setelah itu tutup teflonnya. tunggu 3 menit. Setelah 3 menit, balik adonan dan tutup lagi tunggu 2 menitan. Angkat pancake, tinggal berkreasi dengan topping..
- Teflon harus panas dulu ya dan apinya kecil aja..
- Waktu mengaduk putih telur, jangan ada campuran kuning telur/air/minyak/apalah setetespun. nanti telurnya ngga bs kaku..