Hotteok / Sweet Pancake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Hotteok / Sweet Pancake menggunakan 12 bahan dan 11 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Hotteok / Sweet Pancake :
- Dough.
- 270 g tepung terigu.
- 2 sdm gula pasir.
- 2 sdt ragi instan/dry yeast.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdm minyak sayur (canola).
- 230 ml air hangat/ susu hangat.
- Isian.
- 100 g brown sugar/ gula palm.
- 4 sdm kacang"an (almond).
- 2 sdm wijen sangrai (optional).
- 1 sdt kayu manis.
Langkah-langkah untuk membuat Hotteok / Sweet Pancake :
- Campur dan aduk bahan dough kecuali tepung terigu..
- Setelah tercampur, masukkan tepung terigu lalu aduk. Bisa dengan tangan atau dengan spatula.
- Tutup wadah dengan plastic wrap /kain basah lalu diamkan di suhu ruangan selama 1jam.
- Setelah 1 jam lalu uleni sebentar saja untuk mengeluarkan gas dalam doughnya.
- Lalu biarkan mengembang lagi selama 10-20menit.
- Isian : sangrai wijen dan almond, cincang almond hingga kekasaran yang diinginkan lalu campur semua bahan menjadi satu. *gula palmmya bisa d mix sm gula pasir biasa kalo ga begitu suka gula palm.
- Setelah adonan dibiarkan 10-20 menit. Uleni kembali sebentar jangan lupa menabur tepung pada alas dan tangan.
- Bagi adonan menjadi 10 bagian sama besar, pipihkan bagian tengah beri isian lalu tutup. *Seperti mengisi bakpao.
- Panaskan teflon api sedang dengan sedikit minyak, letakkan hotteok di atas teflon masak selama 30detik (sampai bagian bawah berwarna coklat)..
- Setelah 30detik balik dan pipihkan, tunggu sampai bagian bawah berwarna coklat, balik kembali lalu kecilkan api dan tutup teflon sampai hotteok berwarna coklat atas dan bawah.
- Hotteok siap disajikan selagi hangat, isiannya bakal jd kaya syrup enak baget..