Cara Membuat Souffle Pancake yang Cepat

Souffle Pancake.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Souffle Pancake :

• 2 butir telur.
• 2 sdm susu cair.
• 1 sdt vanili.
• 35 gr tepung trigu.
• 1/2 sdt baking powder.
• 2 sdm gula pasir.

Langkah-langkah untuk membuat Souffle Pancake :

1. Pisahkan putih dan kuning telur.
2. Kocok lepas kuning telur, tambahkan vanili aduk hingga rata.
3. Ayak tepung trigu dan baking powder kedalam adonan kuning telur campur perlahan dengan spatula (tekstur kental).
4. Adonan putih telur: kocok putih telur hingga sedikit berbusa, masukkan perlahan gulpas kocok terus hingga adonan mengembang (tanda kalau sudah jadi kalau dibalik tidak tumpah).
5. Campurkan perlahan adonan kuning telur dan putih telur, jangan terlalu lama mengaduk nanti adonan bisa kempes lg.
6. Panaskan teflon dengan api kecil, olesi dengan margarin, apabila permukaan teflon sudah panas merata cetak adonan kedalam teflon tutup teflon.
7. Masaj sekitar 1 menit, buka tutup tambahkan sedikit adonan lg kemudian masak lagi 2 menit dan balik.
8. Tips: agar tidak gosong setelah adonan dimasukkan beri air sedikit diteflon (cukup 2 sdm air) msak dengan api kecil.
9. Selamat mencoba.