Japanese Souffle Pancake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Japanese Souffle Pancake menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese Souffle Pancake :
- Bahan kering :.
- 60 gr tepung terigu.
- 1/2 sdt vanilla bubuk.
- 1 sdt baking powder.
- Bahan basah :.
- 2 butir kuning telur.
- 1/2 sdm mayonaise.
- 60 ml yoghurt plain / susu cair.
- 30 ml minyak sayur.
- Bahan meringue :.
- 2 butir putih telur.
- 3 sdm gula pasir.
- 1 sdm air jeruk nipis / lemon.
- Topping (sesuaikan dengan selera) :.
- Secukupnya madu.
- Secukupnya potongan buah2 an segar.
- Secukupnya gula halus untuk dusting.
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Souffle Pancake :
- Dalam satu wadah, campur & aduk jadi satu tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk, sisihkan dulu.
- Di dalam wadah berbeda, aduk kuning telur, minyak goreng, mayonnaise dan susu hingga rata, lalu tambahkan campuran tepung diatas, aduk rata kembali.
- Dalam wadah berbeda, kocok putih telur bersama air jeruk nipis / lemon tambahkan gula secara bertahap, mix hingga kaku dan mengembang, lalu campur ke dalam adonan diatas secara bertahap, aduk balik hingga rata.
- Panaskan wajan di atas api kecil, olesi dengan sedikit butter, tuang 1-2 centong sayur adonan pancake, atau gunakan piping bag kalo mau berbentuk bulat dan rapih, lalu tutup, masak hingga sisinya kecoklatan, balik, lakukan hingga kedua sisi kuning kecoklatan, angkat.
- Ambil beberapa buah pancake kedalam wadah, lalu siram dengan madu secukupnya, atau boleh juga ditaburi gula bubuk, sajikan.
- Tips : agar hasilnya “bulat” rapih bisa menggunakkan piping bag yang digunting ujungnya, atau bisa juga menggunakkan sendok makan dan tuang serapih mungkin.