Souffle Pancake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Souffle Pancake menggunakan 10 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Souffle Pancake :
- 2 butir telur ayam ukuran sedang (pisahkan kuning dan putihnya).
- 15 gr gula pasir berbutir halus.
- 20 gr tepung terigu serbaguna.
- 1/2 sdm susu cair plain.
- 1/2 sdm mayonaise.
- 1/4 sdt vanilla powder (tambahan dari saya).
- 1/2 sdt air perasan lemon/nipis.
- (Resep asli pk 1/4 sdt cream of tartar).
- Topping :.
- Gula halus/sesuaikan selera (madu, keju parut, selai dll).
Langkah-langkah untuk membuat Souffle Pancake :
- Tuang kuning telur, susu cair dan mayonaise. Aduk rata menggunakan whisker. Lalu masukan tepung terigu dan vanilla powder. Aduk rata lagi sampai menjadi adonan seperti pasta. Sisihkan..
- Dalam wadah lain kocok putih telur dan air perasan lemon menggunakan mixer speed sedang sampai berbusa. Lalu masukan gula pasir 3 tahap. Kocok terus dengan speed tinggi sampai kaku(stiff peak) dan mengkilap (jika wadah dibalik adonan tidak tumpah)..
- Masukan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur tadi. Aduk balik sampai rata dan menyatu. Panaskan wajan anti lengket yg dioles sedikit butter/margarine. Gunakan api kecil sekali. Tuang 1 sendok sayur adonan. Tutup dan biarkan beberapa saat..
- Lalu balik pancake. Masak lagi hingga kedua sisinya coklat keemasan. Angkat, sajikan dengan topping favorit sesuau selera..