Japanese souffle pancake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Japanese souffle pancake menggunakan 6 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese souffle pancake :
- 2 butir telur ayam, pisahkan bagian kuning & putihnya.
- 3 sdm tepung terigu protein rendah.
- 4 sdm susu cair/uht (bisa jg pake 1 sdm susu bubuk + 4 sdm air).
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt air jeruk nipis.
- 1/4 sdt vanili.
Langkah-langkah untuk membuat Japanese souffle pancake :
- Campur & aduk pakai garpu: kuning telur, susu & vanili..
- Campur di wadah lain: putih telur, gula & air jeruk. Kocok dengan ballon whisk/mixer hingga putih telur mengembang menjadi busa semua..
- Panaskan teflon untuk memasak pancake..
- Campur 1/2 adonan putih telur ke adonan kuning telur, aduk rata dengan ballon whisk. Lalu tambahkan semua sisa adonan putih telurnya, aduk rata..
- Masak pancake dengan api kecil hingga mengembang & tepiannya mulai memadat lalu balik pancake & tutup teflon. Masak hingga matang/ kecoklatan. Sajikan pancake selagi hangat dengan topping sesuai selera..
- Tips/trik: Saya pakai 2 teflon untuk memasak pancake ini supaya cepat. Pertama tuang adonan sebanyak 2,5 sendok sayur ke teflon kecil (uk. 10cm) sampai pancake mengembang lalu baliknya dipindah ke teflon yg lebih besar. Jadi selagi teflon besar mematangkan pancake, teflon kecil bisa dipakai untuk memasak pancake berikutnya. Teflon kecil berguna untuk cetak pancake supaya bentuknya tebal spt difoto. Satu resep bisa jadi 3 keping pancake seperti di foto..