Japanese Soufflé Pancake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Japanese Soufflé Pancake menggunakan 11 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese Soufflé Pancake :
- Bahan Adonan A.
- 2 butir Kuning telur.
- 35 ml susu cair.
- 1 sdt baking powder.
- 40 gr Tepung terigu protein rendah.
- secukupnya garam.
- secukupnya vanilla essence.
- Bahan Adonan B.
- 2 butir putih telur.
- 25 gr gula.
- 1 sdt air lemon.
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Soufflé Pancake :
- Adonan A, campur kuning telur dan susu terlebih dahulu, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung, baking powder, vanilla dan garam. Aduk hingga rata. Konsistensi adonan kental. Sisihkan. Panaskan teflon anti lengket diatas kompor menggunakan api paling kecil..
- Adonan B, kocok putih telur dengan air lemon hingga berbuih. Kemudian tambahkan gula dan lanjut kocok hingga kaku..
- Saatnya mencampur adonan. Ambil 1-2 sdm adonan putih telur, kemudian campurkan ke adonan kuning telur. Aduk hingga rata. Kemudian tuang adonan tersebut ke adonan putih telur. Aduk dengan teknik folding, arah pengadukan atas bawah ya, hingga tercampur rata dan jangan kelamaan mengaduk ya..
- Saatnya memasak pancake ! Tuang 1 sdm minyak ke dalam teflon yang sudah dipanaskan, ratakan dengan kuas. Kemudian masak pancake, untuk 1 pancake kira kira membutuhkan 3 sdm adonan. Masak persisi sekitar 4-5 menit dengan api kecil dan ditutup ya..
- Pancake bisa disajikan dengan topping apapun kesukaan kamu. Jika dalam proses memasak pancake adonannya masih menunggu dimasak. Sisa adonan bisa di tutup plastik dan masukkan ke kulkas dulu ya. Ketika pancake yang di teflon sudah matang, baru dikeluarkan dari kulkas dan masak sampai selesai. Selamat mencoba ! 🥰.