Shouffle Pancake 🥞.
Kamu dapat dengan mudah membuat Shouffle Pancake 🥞 menggunakan 19 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Shouffle Pancake 🥞 :
- Brown Sugar Boba.
- 120 gram tepung tapioka.
- 140 gram gula aren.
- 100 gram gula pasir.
- 1 sdm bubuk coklat (opsional).
- 150 ml air.
- Cream Cheese.
- 75 gram keju(parut) aku pake kraft milky soft.
- 40 gram susu bubuk dancow full cream.
- 200 ml air.
- 1 sdm maizena yang dilarutkan.
- Shouffle Pancake.
- 2 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya).
- 35 gram terigu (aku pake protein rendah).
- 3 sdm gula pasir.
- 1 sdt vanilla essance.
- 1/2 sdt baking powder.
- 150 ml susu cair.
- Sejumput garam.
Langkah-langkah untuk membuat Shouffle Pancake 🥞 :
- Langkah pertama adalah membuat boba, masak 100ml air dan tambahkan 40gram gula, setelah gula larut saring kemudian masak lagi dengan api kecil, masukan sedikit2 tepioka yang sudah di campur dengan bubuk coklat. Aduk terus hingga semua menyatu (pakai teaflon anti lengket yaaa).
- Setelah itu angkat taburi adonan tersebut dengab tepung tapioka agar tidak menempel, uleni hingga kalis kemudian bentuk bulat2 kecil. Setelah selesai rebus boba dengan 1 liter air dengan api besar hingga mendidih sampai boba mengapung, setelah boba mengapung turunkan api hingga sedang tunggu 25 menit sambil sesekali di aduk agar tidak menempel. Setelah itu matikan api dan tutup dulu hingga 15 menit..
- Saring boba hingga terpisah dengan air rebusannya kemudian rendam di air dingin agar boba benar2 terpisah dengan air rebusan tadi. Siapkan 200ml air masukan 100gram gula pasir dan 100gram gula aren tunggu hingga larut kemudian saring..
- Masak kembali air gula yang sudah di saring tadi dengan api kecil, kemudian masukan bobanya, sambil terus di aduk tunggu hingga mengental. Kurang lebih 20 menit. Setelah itu boba siap di sajikan 😁 ohya untuk boba ini saranku langsung dipake ya karena kalau di besokan dan di taruh kulkas bisa mengeras bobanya..
- Langkah kedua adalah membuat cream cheese, larutkan susu bubuk dengan air mendidih, kemudian masukan keju parut masak dgn api kecil hingga mendidih kemudian masukan maizena 😁.
- Langkah ketiga adalah souffle pancake, pisankan adonan kuning telur dan adonan putih telur, kocok kuning telur dengan whisk atau garpu kemudian masukan setengah susu cair,vanilla esance, tepung dan baking powder (masukan perlahan dengan di ayak) aduk hingga rata jika adonan masih terlalu kental tambahkan susu cair..
- Untuk adonan putih telur kocok dengan mixer dan taburkan gula sedikit demi sedikit,kocok hingga kaku kemudian campurkan dengan adonan kuning telur..
- Cara masaknya adalah dengan menggunakan teaflon yang sudah diberi sedikit minyak, pastikan teaflon sudah panas merata ya, masak dengan api kecil. Masukan 3 sendok adonan kemudian tutup, tunggu 2 menit kemudian tambahkan lagi 1 sendok adonan dan tunggu lagi 3 menit. Setelah itu balikan adonan dan tunggu 3 menit lagi. Shouffle pancake siap di sajikan 😁.