Donat Lembut Super Fluffy.
Kamu dapat dengan mudah membuat Donat Lembut Super Fluffy menggunakan 16 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Donat Lembut Super Fluffy :
- Biang.
- 11 gr ragi (1 bungkus fermipan).
- 3 Sdm gula pasir.
- 250 ml air hangat (1gelas belimbing).
- Bahan Adonan.
- 600 gr tepung protein tinggi (cakra).
- 3 sdm gula pasir.
- 4 sdm margarin.
- 2 butir kuning telur.
- 1 sacet susu bubuk.
- 1/4 sdt garam.
- topping.
- keju parut.
- Coklat Balok (dipanaskan terlebih dahulu, biar meleleh).
- meses.
- gula halus.
Langkah-langkah untuk membuat Donat Lembut Super Fluffy :
- Siapkan bahan biang. campur semua dalam 1 wadah, diamkan sebentar sampai ada gelembung-gelembung. setelah biang siap, masukkan ke dalam baskom..
- Siapkan bahan adonan, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit, ke dalam baskom, aduk2 hingga tercampur menjadi 1 dengan biang. lalu masukkan gula pasir..
- Kemudian masukkan susu bubuk, telur dan mergarin dan garam. (garam harus di masukkan paling akhir, jangan bebarengan dgn ragi, karena akan mengakibatkan ragi mati). lanjutkan nguleni sampai kalis. (tanda adonan kalis, jika adonan direntangkan, tdk mudah sobek)..
- Ambil loyang, taburi dengan sedikit tepung, letakkan adonan yg sudah kalis tadi, tutup dengan kain/kertas minyak. diamkan 45menit supaya adonan mengembang 2x lipat..
- Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan, uleni sebentar saja. bagi adonan masing2 seberat 40gr. utk size donat medium. dan lubangi donat menggunakan tutup botol. kemudian tutup dgn kain selama 15 menit. karena donat masih mengembang lagi..
- Panaskan wajan yg telah diberi minyak, masak donat dengan api kecil. saat menggoreng donat, putar tengah donat dgn sumpit supaya lubangnya bulat sempurna. masak sampai kecoklatan, dan tinggal di beri topping sesuai selera..
- Cara memberi toping, olesi donat dengan coklat yg telah di lelehkan, lalu taburi keju parut/ mesis/ gula halus sesuai selera..