Fluffy Pancake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Fluffy Pancake menggunakan 5 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Fluffy Pancake :
- 2 butir telur.
- 45 gr tepung terigu.
- 20 gr gula pasir.
- 1/3 sdt baking powder (boleh juga pake soda kue).
- 60 ml susu cair (plain).
Langkah-langkah untuk membuat Fluffy Pancake :
- Pisahkan diwadah yang berbeda antara putih telur dan kuning telur..
- Campurkan kuning telur dengan terigu, baking powder, dan susu cair, aduh hingga rata dengan whisk..
- Campurkan putih telur dengan gula, kocok dengan mixer hingga membentuk meringue/kaku/putih kaku (jika bowl dibalik adonan tidak akan tumpah)..
- Panaskan teflon tanpa diberi olesan minyak/mentega agar hasil panggangan lebih mulus, jika sudah panas kecilkan api (api paling kecil). Jangan lupa siapkan pula tutup teflon (agar ketika dipanggang pancake matang merata)..
- Campurkan adonan putih telur dan kuning telur, aduk dengan whisk hingga rata (hasil adonan masih terlihat mengembang walaupun telah dicampur)..
- Tuangkan 1 atau 2 sendok adonan pada teflon yang sudah panas (sesuai ukuran yang diinginkan diameter pancake nya), kemudian tutup teflon, tunggu hingga bagian atas aga kering baru balik pancake secara perlahan. Jika sudah matang angkat dan beri topping sesuai keinginan. Fluffy pancake siap disajikan..
- Tips memanggang : (1) teflon tidak usah panas sekali ketika memanggang, karena bisa membuat pancake cepat gosong dan tidak matang merata, (2) tidak usah mengoleskan minyak di teflon, karena teflon sudah anti lengket, kecuali jika memakai alat masak yang tidak anti lengket..