Japanese Fluffy Pancake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Japanese Fluffy Pancake menggunakan 13 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese Fluffy Pancake :
- Bahan Kuning Telor:.
- 35 gr terigu (serbaguna/protein rendah).
- 2 butir kuning telor.
- 20-25 ml uht (max 25 ml tergantung uk.telur).
- 1/3 sdt baking powder.
- 1/2 sdt vanilli bubuk.
- Sejumput garam.
- Bahan Putih Telor:.
- 2 butir putih telor.
- 15-20 gr gula pasir (sesuai selera manisnya).
- 1 sdt air perasan jeruk nipis/lemon (ini tambahan saya).
- Topping:.
- Secukupnya gula halus.
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Fluffy Pancake :
- Siapkan bahan2nya. Adonan kuning telor: aduk kuning telur pake whisk. Lalu tambahkan susu cair & vanili, aduk rata lagi..
- Campur terigu dgn baking powder lalu masukkan ke dlm adonan kuning telur. Tambahkan sejumput garam lalu aduk lagi sampe tercampur rata..
- Adonan putih telor: kocok putih telur dgn mixer hingga berbusa tambahkan 1/3 bag. gula, lalu mixer lagi dgn kecepayan sedang. Tambahkan 1/3 bag. gula lagi lalu mixer, kemudian masukkan sisa gula & mixer dgn kecepatan tinggi hingga soft peak yg agak kaku/firm peak (hampir stiff peak)..
- Campurkan 1/3 bag. adonan putih telur ke adonan kuning telor. Aduk balik hingga rata, kemudian tuangkan adonan tsb ke sisa putih telur. Aduk balik lagi hingga rata..
- Panaskan teflon dgn. api kecil agar panasnya merata. Olesi teflon dengan minyak goreng tipis aja. Tuang 3 sdm adonan ke teflon, biarkan sekitar 1 menit, lalu tuangi lagi 1 sdm spy lebih fluffy. Tutup teflon sekitar 2 - 3 menit. Balik adonan, tutup kembali sekitar 3 - 4 menit, lalu angkat..
- Penyajian: ambil 1 buah pancake, taburi dgn gula halus & pancake pun siap disantap. Gak cuma enak, tapi pancake ini fluffy, empuk & lembut....love it!!! ❤️❤️❤️.