Name: Banana Fluffy Pancake
Ingredients: Adonan basah; 2 butir kuning telur; 2 sdm tepung terigu (all purpose flour); 1 buah pisang (±70 gr); 1 sdt garam; 1 buah santan kara kecil; Adonan meringue; 2 butir putih telur; 3 sdm gula pasir (±40-50 gr)

Banana Fluffy Pancake.

Kamu dapat dengan mudah membuat Banana Fluffy Pancake menggunakan 9 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Banana Fluffy Pancake :

Adonan basah.
2 butir kuning telur.
2 sdm tepung terigu (all purpose flour).
1 buah pisang (±70 gr).
1 sdt garam.
1 buah santan kara kecil.
Adonan meringue.
2 butir putih telur.
3 sdm gula pasir (±40-50 gr).

Langkah-langkah untuk membuat Banana Fluffy Pancake :

Blender pisang sampai benar2 lembut..
Campur adonan basah. Aduk dengan whisker sampai tercampur rata.
Buat meringue. Mixer putih telur, tambahkan gula sedikit sedikit dan bertahap. Mix sampai soft peak saja..
Ambil adonan meringue sedikit, campur dengan adonan basah, aduk perlahan. Ulangi sampai semua meringue tercampur dengan adonan basah..
Panaskan teflon dengan api sangat kecil. Lalu centongkan adonan dengan sendok sayur di atas teflon. Tutup. Biarkan ±3 menit. Balik adonan. Tutup kembali. Diamkan ±3-5 menit. Angkat. Ulangi sampai semua adonan habis..
Sajikan. Selamat mencoba. (note: pancake pisang ini sudah manis karena pisangnya, jadi saya tak gunakan saus lagi, begini sudah enak) jika suka bisa di siram pakai maple syrup atau madu..